INAKINI.COM – Menikmati hidangan berupa kue nastar dengan berbentuk daun yang kerap disuguhkan pada acara Idul Fitri di rumah tentu menjadi satu momen spesial. Sehingga dari rasa dan juga cara membuat kue nastar ini mampu memberi pengalaman terabik untuk bisa mendapatkan hidangan camilan lebih menarik.
Takaran bahan dan juga langkah dalam membuat kreasi kue nastar berbentuk daun ini terbilang penting karena untuk menciptakan tekstur lebih cantik dan tidak retak. Dari sinilah resep kue naster cantik dengan bentuk daun bisa jadi inspirasi Anda dalam membuat satu tema hidangan terbaik untuk momen acara Idul Fitri nanti.
Baca Juga : Netflix Berencana Akan Tambah Iklan Di Platform Streamingnya
Persiapan Bahan Kulit Naster
Bahan 1
Margarin sebanyak 125 gram
Mentega sebanyak 125 gram
Vanili bubuk 1/2sendok teh
Gula bubuk 50 gram
Kuning telur 2 butir
Putih telur 1 butir
Bahan 2
Tepung terigu dengan kadar protein sedang sebanyak 350 gram
Custard powder sebanyak 1 sendok makan
Esens susu sebanyak 1 sendok teh
Bahan Selai Nanas
Gula pasir sebanyak 250 gram
Nanas 500 gram dibersihkan kemudian diparut halus
Margarin 1 sendok makan
Cengkih 5 butir
Bahan Lainnya
Cengkih secukupnya
Bahan Olesan Telur
Susu kental manis 1 sendok teh
Putih telur 1/2 butir
Kuning telur 4 butir
Margarin cair hangat 1 sendok makan
Pewarna kuning muda 1 tetes
Cara Membuat Kulit Nastar
Langkah awal persiapkan wadah bersih, kemudian tuangkan hingga kocok bahan 1 sampai setengah mengembang ataupun bisa tercampur merata.
Proses berikutnya masukkan 300 gram tepung terigu dan bahan dari bahan 2 yang kemudian diaduk merata secara perlahan menggunakan spatula sampai tercampur merata.
Diamkan adonan yang sudah jadi dalam waktu 30 menit, jika adonan masih terlihat lembek hingga sulit dibentuk, masukkan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk menggunakan spatula sampai merata kemudian adonan siap dibentuk.
Baca Juga : Singapura Tak Wajibkan Penggunaan TraceTogether Dan SafeEntry Di Ruang Publik Mulai 26 April
Cara Membuat Selai Nanas
Banyak diperhitungkan bahwa cara membuat selai nanas terbilang sulit. Hanya saja sudah tersedia beberapa poin dalam melihat seperti apa perhitungan dari nilai susut dan pengeringan selai.
Pada langkah awal masaklah nanas sembari sesekali diadul sampai airnya menyusut dan kering.
Tambahkan juga dari bahan gula, cengkih, margarin, kemudian aduk merata. Masaklah sampai berubah warna kuning kecokelatan dan kalis. Campurkan sampai selai nanas bisa diangkat dan dindingkan.
Cara Membuat Olesan Telur
Pada proses membuat olesan telur terbilang mudah. Langkah awal campurkan dan aduk semua bahan terdiri dari putih telur, kuning telur, susu kental manis.
Masukkan juga margarin cair ke dalamnya, setelah itu masukkan tetes pewarna makanan sesuai dengan selera. Jika sudah selesai maka olesan telur sudah bisa dipakai.
Cara Membuat Nastar Lembut Bentuk Daun
Pada proses membuat naster lembut berbentuk daun langkah awal ambilah 1 sendok makan adonan kulit kemudian isikan memakai selai dan bentuk bulat memanjang seperti daun.
Jepit pada bagian atas adonan menggunakan pinset berbentuk tulang daun, kemudian letakkan cengkih di bagian atas kemudian lakukan berulang untuk adonan kulit nastar habis.
Posisinya dan susun di sebuah loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega sampai merata. Pangganag adonan nastar di sebuah oven dengan suhu 160 derajat sampai 170 derajat celcius dengna durasi 25 menti sampai 3/4 kondisinya benar-benar matang kemudian angkat.
Oleskan nastar menggunakan polesan telur sampai benar-benar rata ketika kondisi masih panas kemudian biarkan olesan mengering.
Masukkan ke dalam satu oven kemudian panggang kembali dalam kurun waktu tertentu sampai berubah warna kuning kecokelatan angkat lalu dinginkan nastar lembut tersebut hingga siap dihidangkan.
