Dari sini, minyak makan merah juga dikenal bisa memberi nutrisi penting bagi kesehatan masyarakat hingga menjadi suplemen tubuh membantu masyarakat mencegah stunting.
“Hal itu disebabkan nilai gizi dari minyak makan merah ini sangat besar dibandingkan dengan minyak goreng yang telah beredar di pasaran.†kata Kelapa PPKS Edwin Lubis.
Edwin Lubis memberi pernyatan bahwa ada keunggulan inovasi minyak makan merah ini yang mana terlihat dari nilai gizi di kandungan pro vitamin A dan E lebih tinggi dibandingkan jenis minyak goreng lainnya.
Baca Juga : Breaking News! Eks PM Jepang, Shinzo Abe Meninggal Dunia Setelah Mendapat Perawatan Usia Ditembak
Sedangkan dari proses pengolahahannya sendiri Edwin memberi informasi bahwa PPKS telah menggunakan teknologi sederhana hingga dapat mempertahankan semua nutrisi di dalamnya.
“Keunggulan dari minyak makan merah ini adalah gizi atau kandungan vitamin A dan vitamin E lebih tinggi karena kita mengutamakan nutrisi di pengolahannya,†kata Edwin Lubis.
Tidak hanya itu, Edwin juga memberi informasi bahwa dari produksi minyak makan merah tersebut bisa dikembangkan secara langsung di skala koperasi dan usaha mikro kecil hingga nilai investasinya terbilang kecil dibandingkan pabrik minyak goreng komersial.
Bahkan Edwin menyebutkan bahwa dari biaya logistik di dalam produksi minyak makan merah juga terbilang kecil.
